सिरसा :- जैसा कि आपको पता है कि भारत में आज भी जनसंख्या का एक बड़ा हिस्सा आमदनी के लिए कृषि पर निर्भर करता है. आज के मौजूदा समय में बढ़ते खर्चों व घटती आमदनी को देखकर किसान परंपरागत खेती को छोड़ने को मजबूर हो गए हैं. ऐसे में अब किसान आधुनिक खेती से जुड़े Business की ओर अपना रुख कर रहे है. इसके जरिए किसान अच्छी खासी कमाई भी कर रहे हैं. आज हम आपको एक ऐसे ही किसान के बारे में जानकारी देंगे.
अजय कुमार बने अन्य लोगों के लिए मिसाल
हम गांव जोड़किया के रहने वाले अजय कुमार की बात कर रहे हैं. अजय कुमार एक दुग्ध उत्पादक है, इनका सफर बिल्कुल भी आसान नहीं रहा. अजय ने बताया कि इनके पिता रोहताश कुमार चूरनिया गांव में अपनी जमीन पर खेती करते थे. सबसे पहले उनके पिता ने एक गाय से अपने इस प्रोजेक्ट की शुरुआत की थी. उसके बाद धीरे-धीरे करके उनके पास 20 गाय हो गई और दूध का उनका कारोबार काफी अच्छा चलने लगा. फिर साल 2017 में उन्हें इस दौरान एक बड़ा घाटा हुआ, जिसके बाद उन्होंने खुद Product बनाने का फैसला ले लिया.
आज हर महीने कर रहे हैं लाखों रुपए की कमाई
अजय कुमार दूध, दही, लस्सी, घी के अलावा खोया और कई तरह की मिठाइयों का बिजनेस कर रहे हैं जो गांव के 100 किलोमीटर के दायरे में बसे हरियाणा और राजस्थान के लोग बड़ी संख्या में खरीद भी रहे हैं. जो भी यहां की एक बार मिठाई खा लेता है, वह दोबारा यही आता है. किसी भी उत्पाद को बनाने के लिए गैस और आग का इस्तेमाल नहीं किया जाता. जिस वजह से उसमें उसका स्वाद बरकरार रहता है और शुद्धता पर भी विशेष ध्यान रखा जाता है.
100 करोड़ तक लेकर जाना चाहते हैं टर्नओवर
मौजूदा समय में अजय करीब 200 पशुपालकों से दूध लेकर उनके उत्पाद मार्केट में सेल कर रहा है. अजय कुमार ने जानकारी देते हुए बताया कि आज के दिन रोजाना 3500 लीटर दूध की खपत होती है. शहरों में ऐसा प्लांट लगाने में शायद ज्यादा लागत की आवश्यकता होती है. इसी वजह से प्रोडक्ट की कीमत भी काफी ज्यादा होती है, परंतु गांव में यह प्लांट कम कीमत में ही लग जाता है और इसी वजह से आपको काफी कम कीमत में बढ़िया प्रोडक्ट भी मिल जाता है. उनकी सालाना टर्नओवर 7 करोड़ रूपये तक है वें इसे 100 करोड रुपए तक ले जाना चाहते हैं.
