नई दिल्ली :- मिठाई का नाम आते ही काजू कतली, बर्फी और कलाकंद जैसी पारंपरिक मिठाइयों का ख्याल आता है, लेकिन क्या आपने कभी छेना टोस्ट के बारे में सुना है? यह मिठाई न केवल स्वाद में बेमिसाल है, बल्कि इसकी अनोखी बनावट और स्वाद के कारण यह बाकी सारी मिठाइयों को पीछे छोड़ देती है।
छेना टोस्ट का आकर्षक रूप और लाजवाब स्वाद
छेना टोस्ट देखने में इतनी आकर्षक होती है कि इसे देखकर ही आपकी इच्छाएं जाग उठती हैं। इसका स्वाद इतना स्वादिष्ट है कि एक बार चखने के बाद कोई भी इसे बार-बार खाने का मन करता है। उत्तर प्रदेश के अलीगढ़ में मिलने वाली असली छेना टोस्ट के दीवाने केवल इस शहर के लोग नहीं, बल्कि दूर-दूर से लोग इस मिठाई का स्वाद लेने यहां आते हैं।
कैसे बनती है यह खास मिठाई?
अलीगढ़ के शमशाद मार्केट में स्थित राजकुमार मिठाई वाला नामक दुकान पर इस मिठाई का खास स्वाद पाया जाता है। दुकानदार राजकुमार बताते हैं, “हम छेना टोस्ट को शुद्ध दूध से बनाते हैं। इसके ऊपर टोस्ट, खोया और नारियल का तड़का लगाकर इसे तैयार किया जाता है, जिससे यह खाने में बेहद स्वादिष्ट बनती है।” यह मिठाई स्वाद में न केवल बहुत खास होती है, बल्कि खाने में भी बेहद नरम और लाजवाब होती है।
आकर्षक कीमत और बढ़ती डिमांड
छेना टोस्ट की कीमत भी बेहद किफायती है, जो ₹420 प्रति किलो है। इसकी अद्भुत स्वाद और कम कीमत के कारण, यह मिठाई अलीगढ़ ही नहीं, बल्कि दिल्ली, मेरठ, गाजियाबाद और बुलंदशहर जैसे शहरों से भी ग्राहकों को आकर्षित करती है। खासकर शादी और त्योहारी सीज़न में इसकी डिमांड बहुत बढ़ जाती है।
दूर-दूर से आती है लोग
राजकुमार ने यह भी बताया कि उनकी दुकान पर लोग केवल अलीगढ़ से नहीं, बल्कि आसपास के क्षेत्रों से भी इस मिठाई का स्वाद लेने आते हैं। “हमें हर दिन अच्छे फीडबैक मिलते हैं, और हमारे ग्राहक छेना टोस्ट के स्वाद को बहुत पसंद करते हैं।”
छेना टोस्ट ने अलीगढ़ की मिठाई संस्कृति को एक नया रूप दिया है, और यह मिठाई उन लोगों के लिए एक परफेक्ट डेज़र्ट बन चुकी है जो कुछ खास और स्वादिष्ट खाने की तलाश में रहते हैं।
