नई दिल्ली :- आज के दौर में किसान उन फसलों को ज्यादा तवज्जो दे रहे हैं, जो उन्हें कम समय और कम लागत में बढ़िया मुनाफा दे सकें. यही वजह है कि किसान अब सीजनल सब्जियों की खेती की तरफ तेजी से रुख कर रहे हैं, क्योंकि सब्जियों की खेती करके वे अपनी आय में बढ़ोतरी कर सकते हैं. बैंगन भी कुछ इसी तरह की फसल है, जिसकी खेती कर किसान अच्छी कमाई कर सकते हैं. बैंगन को सब्जी के अलावा और भी कई डिशेज में इस्तेमाल किया जाता है, जिससे बाजारों में इसकी मांग हमेशा बनी रहती है. इससे किसान लाखों रुपए मुनाफा कमा सकते हैं.
बाराबंकी जिले के मंजिठा गांव के रहने वाले किसान अकबर अली अन्य खेती के साथ-साथ बैंगन की खेती कर अच्छा खासा मुनाफा कमा रहे हैं. बैंगन की खेती करने वाले किसान अकबर अली ने बताया कि पारंपरिक खेती के साथ सब्जियों की भी खेती करते हैं, लेकिन इधर दो सालों से बैंगन की खेती कर रहे हैं. बैंगन एक ऐसी फसल है, जिसे एक बार लगाने के बाद 4 से 5 महीने तक उत्पादन मिलता रहता है और इसमें लागत भी बहुत कम आती है.
अकबर अली ने आगे बताया कि इस समय उनके पास करीब दो बीघे में बैंगन की खेती हो रही है, जिसमें दो किस्में शामिल हैं. एक लंबा बैंगन और दूसरा गोल बैंगन. इस बैंगन की खासियत यह है कि इसकी डिमांड बाजारों में हमेशा बनी रहती है, जिससे यह थोड़ा महंगा बिकता है. अगर लागत की बात करें, तो एक बीघे में लगभग 5 से 6 हजार रुपये की लागत आती है, जबकि मुनाफा एक फसल पर 70 से 80 हजार रुपये तक हो जाता है. इस खेती में ज्यादा देखरेख की जरूरत भी नहीं पड़ती. बस समय-समय पर सिंचाई करनी होती है.
वहीं उन्होंने यह भी बताया कि इसकी खेती करना बहुत ही आसान है. सबसे पहले बैंगन के बीजों की नर्सरी तैयार की जाती है. नर्सरी तैयार करने के लिए सही किस्म के बीजों का चयन करना आवश्यक होता है. इसके बाद खेत की दो से तीन बार गहरी जुताई करके उसमें गोबर और जैविक खाद का छिड़काव किया जाता है. इससे मिट्टी की उर्वरता बढ़ती है और पौधों की अच्छी वृद्धि होती है. खेत को बराबर करके उसमें मेड बनाई जाती है और फिर थोड़ी-थोड़ी दूरी पर बैंगन के पौधों की रोपाई की जाती है. इसके तुरंत बाद सिंचाई कर दी जाती है, जिससे पौधे अच्छे से स्थापित हो सकें. बैंगन के पौधे लगाने के महज 60 से 70 दिनों में फसल निकलना शुरू हो जाती है. नियमित देखभाल और सही तकनीक अपनाने से किसान इस फसल से अच्छा मुनाफा कमा सकते हैं.
