जयपुर :- जैसा की आपको पता है कि जयपुर अपने फ़ूड की वजह से पूरी दुनिया भर में फेमस है. यहां पर आपको हर गली में वर्षो पुराने जायके मिल जाएंगे. इनमें से एक जयपुर का चारदिवारी बाजार भी है. बाजार में आपको कई सालों पुरानी दुकान मिल जाएगी, यहां के स्वादिष्ट खाने के लिए लंबी-लंबी लाइने भी दिखाई देती हैं. आज हम आपको जयपुर के चारदीवारी बाजार में नाहरगढ़ रोड स्थित बुस्या हलवाई की दुकान के बारे में जानकारी देने वाली है, जो तकरीबन 70 साल पुरानी है. यहां पर लाजवाब कचोरी व समोसे तैयार किए जाते हैं.
हर किसी को पसंद है जयपुर के इस हलवाई के समोसे और कचोरी
दूर-दूर से लोग इनके समोसे खाने के लिए यहां आते हैं, मात्र ₹10 में ही आपको स्वादिष्ट कचोरी और समोसे का एक अनोखा स्वाद मिल जाता है. जैसे यह दुकान पहले चल रही थी, उसी प्रकार आज भी चल रही है. इस दुकान की खास बात यह है कि यहा सुबह 7:00 ही कचोरी समोसा तैयार मिल जाता है. जब जयपुर की बसावट हुई थी, उसी समय इस दुकान का निर्माण भी हुआ था. उसके कुछ सालों के बाद यहां पर कचोरी और समोसे भी बनना शुरू हो गए थे.
70 सालों से बेच रहे हैं समोसे
यहां के स्थानीय लोगों का कहना है कि इस हलवाई के हाथों में कचोरी व समोसे बनाने का गजब का हुनर है और उनके स्वाद जैसे कचोरी और समोसे आपको पूरे जयपुर में कहीं भी नहीं मिलने वाले. जब दुकान की शुरुआत हुई थी, तब कचोरी और समोसे की कीमत मात्र 50 पैसे थी परंतु अब यहां पर आपको ₹10 में एक कचोरी और समोसा मिल जाता है. समोसे और कचोरी के साथ दी जाने वाली अनोखी चटनी की वजह से भी यहां पर बड़ी संख्या में लोग आते हैं. यहां पर पुदीने, धनिया और दही से तैयार की गई अलग चटनी समोसे और कचोरी के साथ दी जाती है.
